티스토리 뷰
현지에서 먹는 듯한 느낌의 라멘 맛집
비가 오던 날, 갑자기 라멘이 너무 먹고 싶어서 찾아가게 되었는데요. 위치는 성서 계명대 동문에 위치하고 있는데 골목이고 초등학교 부근이어서 주차장은 따로 없어요. 하지만 골목에 충분히 잘 보시고 주차하시면 될 것 같아요. 저도 가게 앞에 주차를 했습니다.
뭔가 분위기에서부터 바로 일본 스러움이 느껴지지 않나요? 현지에서 먹는 기분을 느끼실 수 있을거예요. 오픈시간은 11시였는데 저는 12시쯤 도착하였고 두 사람씩 앉을 수 있는 두 자리 빼고는 다 차 있었어요. 들어가시면 바로 키오스크로 주문 가능하고 바 형태라서 원하시는 자리에 앉으시면 돼요.
저는 쿠로부타멘, 카라부타멘, 교자를 주문했습니다.
라멘 종류는?
농무부타멘 (돈코츠백탕)
카라부타멘 (매운맛라멘)
부타멘 (돈코츠청탕시오)
부타소유청탕(돈코츠+숙주)
아부라소바 (비빔라멘)
쿠로부타멘 (흑마늘향라멘)
니보시라멘 (멸치소유라멘)
교카이쇼유라멘 (어패류라멘)
소유지로케 (두꺼운면,숙주많이 들어간 라멘)
이렇게 주문 가능한 것 같습니다.
상황에 따라 다를 수 있으니 인스타 참고하시면 좋을것 같아요.
센스 있게 머리끈도 구비되어 있네요 ㅎㅎ 맨 끝자리 바에 앉았어요. 천장을 보니 라멘 종류들이 붙어있고 목이 아파서 찍는데 우어어 했네요. 앞에 주신 물은 맛이 좀 독특했는데 무슨 물인지 여쭤볼걸..ㅎ
옆에 줄줄이 사람들이 다 앉아 있어요. 주문하고 만들어지는 과정이 앞에 다 보입니다. 뒤쪽엔 옷을 걸 수도 있고 앞치마도 준비되어 있습니다.
TV가 있길래 봤는데 진짜 일본 방송이 나오고 있더라고요. 현지 분위기 나지요~ 기본 찬은 깍두기고, 소스도 마련되어 있어요. 매운맛 좋아하시는 분들은 카라부타멘 많이 드시나 봐요. 저도 먹었지만 ㅎㅎ 너무 맛있었어요. 육수가 정말~~ 찐 합니다. 라멘 못하는 곳에서 먹으면 비린내 확 나는데ㅜ 여긴 진짜 찐이에요. 차슈에서도 비린냄새가 하나도 안 났어요.
제가 주문 한 메뉴 좀 들여다볼까요? 교자부터 일단 먹고
술 당기는 맛.. 진짜 낮이라ㅠㅠ 낮술 하려다 참았어요
라멘 등장! 진하고 매운맛이 확 느껴지죠?
매운맛을 좋아하시는 분들이라면 엄청 매운맛은 아니라서 맛있게 드실 수 있을 것 같아요. 육수가 뭔가 걸쭉하고 찐한 맛이 느껴져서 보니 라멘 다이스키 보이즈에서 추구하는 맛은 진한 돼지 육수를 기본으로 하고 깔끔한 돈코츠 청탕인 부타멘, 진한 농후돈코츠 매니악한 지로라멘, 국물 없이 비벼 먹는 라멘인 아부라소바까지 만드신다고 해요.
사진과 똑같죠? 그다음은 흑마늘향이 나는 쿠로부타멘! 면이 진짜 한국에서 흔하게 먹어본 맛이 아니라 현지 느낌의 일본 생면 같았어요. 신랑이랑 먹으면서 계속 아.. 면 진짜 신기하고 육수도 정말 진하고 맛있다고 극찬을 했네요.
라멘 다이스키 보이즈의 방식
식사 후에 입술에 진득한 립밤을 바르는 듯이 슬쩍 달라붙는다든지, 라멘 수프가 넘쳐흐른 그릇이 테이블에 붙었다던지 하는 정도의 농후하고 기름지며 염도도 보통은 아닌 라멘들이 있는데 처음 접하시는 분들께는 조금 느끼하거나 자극적일지도 모르는 라멘을 주로 판매하고 있다고 합니다.
주 요리는
- 돈코츠라멘
돼지뼈를 장시간 끓여 내어 뽀얀 국물과 가느다란 생면의 조화가 잘 어우러진 라멘입니다. 차슈는 수비드 조리 한 후 훈연하여, 분홍빛이 돌며 부드럽고 은은한 훈제 향이 나도록 하고 있습니다.
- 지로케라멘
진한 수프, 강한 염도, 굵고 터프하고 많은 면, 수북하게 쌓인 숙주와 마늘, 큼직한 차슈와 '세아부라'라고 하는 돼지비계를 듬뿍 얹어 낸 라멘입니다. 덕분에 굉장히 자극적이고, 느끼하며, 기름진데 맛있는 라멘입니다.
-아부라소바
아부라소바는 국물 없는 비빔 라멘으로 염도도 강하고, 자극적이지만 그만큼 감칠맛도 넘치는 라멘입니다. 남은 소스에 밥을 비비면 정말 맛있습니다!
진한 수프와 감칠맛 가득한 타레, 수비드조리 후 훈연한 부드럽고 향이 기가 막힌 차슈, 매일 아침 직접 제면 하는 특색 있는 면! 이것이 라멘 다이스키 보이즈에서 추구하는 것입니다.
내용은 라멘 다이스키 보이즈 인스타 나와 있습니다. 매장 사정이라던지 당일 판매하는 메뉴도 공지가 되오니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
오픈 11:00
월~일 (매일 운영)
마지막 주문 19:30
브레이크 타임 없습니다.
053-582-8250
동성로 쪽에도 다른 매장을 운영하시는 것 같은데 나중에 한번 가봐야겠어요. 라멘 좋아하신 다면 꼭 가보시기를 적극 추천해 드립니다.
'맛집 투어' 카테고리의 다른 글
| 경주) 동성로에 핫한 돼지곰탕 오륙돈 (1) | 2023.04.28 |
|---|---|
| 남해) 남해1호 백년가게, 멸치쌈밥 재두식당 (1) | 2023.04.16 |
| 창원_중동) 진한사골, 목민곰탕 (0) | 2023.04.14 |
| 대구_대명동) 진짜 소금빵 맛집! 스트로우베이지 (0) | 2023.04.10 |
| 먹리뷰) 인생약과 등극! 거북이 한과, 장인 약과 비교 (0) | 2023.04.05 |